0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯手工自制清明茶饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯手工自制清明茶饼的解答，让我们一起看看吧。
贡眉饼茶跟白牡丹饼茶区别？
二者主要区别如下：
第一、 采摘时间不同：贡眉饼茶一般是一年摘两季，春季和秋季。春季的贡眉晚于白牡丹茶饼采摘期，而秋季的贡眉是立秋后开始采摘；而白牡丹饼茶的采摘时间一般是在每年的清明节前后采摘，在贡眉饼茶之前。
第二、 外形不同：贡眉饼茶一般是一芽三叶或者四叶，外形肥嫩，秋季采摘的叶片比较大呈黄褐橙色；而白牡丹茶饼一般是一芽一叶，一芽二叶的情况也有，其外形就像绿叶包裹着白毫的芽头，看起来非常修长的外形感觉像纤细的柳叶。
第三、 闻起来香气不同：贡眉茶饼呈淡淡的青草香，同时还有浓郁的花香甜香，给人十足的清甜感。而白牡丹茶饼则是很舒服的清香，呈现的是嫩草的气息，不如贡眉茶饼厚重。
第四、 口感不同：贡眉茶饼茶汤有一股成熟的花香味；白牡丹茶饼茶汤喝起来则相对清爽，滋味绵延顺滑，回甘持久的同时还有着淡淡的苇草香以及干荷叶香。
贡没茶饼与白牡丹茶饼最大的区别就是茶叶的采摘等级不一样，一般一颗白茶的茶树最先采摘的也就是嫩芽部分，制作出白毫银针，而接下来再采摘的就是一芽一叶或或牙两叶的精选出来，制作成白牡丹，而再往后当茶叶完全展开长熟之后，成熟叶子采摘下来之后制作出来的就是制作出贡眉或寿眉。第二点就是贡眉的茶饼，颜色呈咖啡色，并且五彩茶支撑褐色，灰色，咖色甚至黑色都有钻打在里面，而白牡丹的茶饼颜色比较统一，浅灰色为主。
白毫银针散装的好还是紧压的好？
白毫银针以散装的好。
白毫银针散茶富含氨基酸且多毫毛，而茶饼经压制后茶毫脱落，减少了氨基酸的含量；其次白毫银针散茶为头春肥壮的芽头制作而成，而饼茶经过压制，芽头会受损；白毫银针散茶随取随泡且方便，而茶饼则需要撬茶，撬茶的过程中则容易折损茶叶。
一、白毫银针压饼会破坏白毫
茶叶中带的毫毛越多，里面所含的氨基酸总量也就是越高的，而这些氨基酸的存在，往往对我们身体健康是有非常大的益处的，而白毫银针里面所含的毫毛是非常多的，可以用白毫满披来形容。如果白毫银针经过压饼的话，那么上面的白毫就会大量的脱落，而里面的氨基酸含量自然也是会受到大大的损耗的。
二、白毫银针都是肥壮的单芽，压饼会破坏形状
白毫银针的采摘原料，都是采摘头春肥壮的芽头制作而成的，没有任何的叶子，都是青翠嫩绿的芽头，很是娇嫩。如果一旦压饼的话，那么它的形状就会被变成是七零八碎了，这样的白毫银针，那不实在是可惜，并且也称不上是真正的白毫银针了；在冲泡的过程中，也就欣赏不了它那亭亭玉立的身姿了。
三、白毫银针的采摘标准要求高，物以稀为贵
知道普洱茶怎么制作的吗？
工具/原料
新鲜茶叶 竹制簸箕 铁锅
方法/步骤
1/7 分步阅读
采茶：
挑选新鲜翠绿的叶片或嫩芽
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2/7
摊凉：
将采来的新鲜茶叶放在簸箕里放在阴凉通风处一两个小时或更久，把水汽晾干。(摊凉之前需要捡除杂质)
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普洱生茶：选用云南大叶种茶树鲜叶――鲜叶采摘（提手采，一般一芽二叶）――摊晾（3小时左右）――杀青（开启锅温280℃―300℃，杀青时间10至15分钟）――冷却（5分钟左右）――揉捻（开始轻柔随后两次加压，揉捻时间（30分钟））干燥（烘干、晒干）――蒸压成型。注：未经过蒸压成型的只能称为普洱晒青毛茶（绿茶），经过蒸压成型过程的为普洱茶生茶。
普洱熟茶：开始至干燥过程同上，干燥过后需要渥堆发酵（40天左右），再经过蒸压成型成为普洱熟茶紧压茶，未经过蒸压成型的为普洱熟茶散茶。
到此，以上就是小编对于纯手工自制清明茶饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯手工自制清明茶饼的3点解答对大家有用。